简单鸡蛋饼做法 鸡蛋饼做法
发布日期： 2023-09-01 02:08:06 来源： 城市网
1、面粉 150g 鸡蛋 2个 盐 适量 水 适量(约300ml) 油 20g 荵花 适量 也可根据自己喜好准备一些调味料。
(相关资料图)
2、 做法 鸡蛋饼是一种家常点心，做法很多，这里提供两种。
3、 做法一： 把面粉调成糊状，鸡蛋打匀，放在一边待用。
4、 2、在锅里加油，烧到七成热，放入面粉糊，待显金黄色,在面饼上加上打好的鸡蛋。
5、（注意一定要撒匀，火要改为小火） 3、等熟，撒上葱花，可以根据口味加甜酱，辣酱，等各种调味料，然后卷一圈就可以食用。
6、 做法二： 把鸡蛋，盐，油，水加在一起打至盐溶化，慢慢加面粉搅和，面粉有疙瘩就用小勺压，最后加荵花搅拌至完全没有面疙瘩。
7、然后放一旁醒几分钟。
8、 2、开中火，用平底不粘锅，在锅里倒一点油，把面糊从中间倒下去，调好后的面糊一倒下去就很均匀地向四周散开,摇晃锅子面糊也很快流动。
9、如倒下去的面糊不规则向四周散开，说明面糊太稠了，在面糊里再加一点水。
10、 3、当面糊表面变成金黄色，且摇晃锅时面糊已经不动了时，就可以翻面煎了。
11、(最好用抛的方式翻面，一来不烫手，二来练手劲。
12、但技艺如不娴熟最好不要这样做！) 翻面后可以盖锅，不盖也可以。
13、 4、当面饼两面都变成金黄色时，盛出面饼，鸡蛋饼就做好了。
14、可以根据口味加各种作料，吃法随意。
相信通过鸡蛋饼做法这篇文章能帮到你，在和好朋友分享的时候，也欢迎感兴趣小伙伴们一起来探讨。
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