郑州商业技师学院：工学一体化 培养新工匠
发布日期： 2023-07-10 16:13:37 来源： 大河网
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6月12日至18日，来自全国各地技工院校的87名优秀教师来到郑州商业技师学院，参加了全国技工院校工学一体化教师培训的信息类、服务类、工业综合与农业类三级培训。培训旨在培育大批工学一体化教学骨干师资力量，为大面积推行工学一体化模式提供优秀教师支撑。
持续推进工学一体化教学改革，是技工教育质量提升计划的重要内容，旨在实现从知识灌输向能力培养转变、从课堂教学向生产教学转变、从书本教学向实践教学转变。而工学一体化是按照经济社会发展需要和技能人才培养规律，根据国家职业标准及国家技能人才培养标准，以职业能力为培养目标，通过典型工作任务分析，构建课程体系，并以具体工作任务为学习载体，按照工作过程和学习者自主学习要求设计和安排教学活动的课程。
为切实做好工学一体化课程教学改革“烹饪专业”的课改工作，郑州商业技师学院特别成立了课程改革研究小组，分别对郑州、开封、宁波餐饮市场做了区域实践调研。通过对所选择的典型餐饮企业发展现状、岗位职责、人才需求状况、综合职业能力要求等开展有针对性地调研、系统分析，确立专业的培养方向，定位专业的人才培养层次，提取出专业典型工作任务，为一体化课程的转化、开发奠定了基础。
工学一体化教学模式在郑州商业技师学院正逐步推行，工学一体化教学一般分组进行，整个教学过程以“工学一体，学生中心、能力本位”为原则，以工作任务为载体，采用六步教学行动模式，即明确任务、制定计划、作出决定、实施计划、检查控制、评价反馈。让学生发挥主观能动性，开动脑筋思考问题，解决问题，小组之间自评、互评学习成果，最后老师再进行点评。
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